新潟
かんずり
国内産唐辛子100％使用に国産の米糀･柚子･食塩を加え、 ６年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。 添加物は一切使用されていない自然食品です。 ６年間じっくり熟成・発酵をさせて造り上げました。 寝かし込んだ味の違いをお楽しみ下さい
参考価格：1,296円／(税込）70g
おすすめの食べ方
「チャーハン」の味付けにかんずりを加えるだけで、辛味だけでなく 旨味のある複雑な深い味わいに。「鍋」や「ラーメン」など、後入れで味変する のもおすすめ。辛味のほかに甘味や酸味が口の中に広がります。
石川県
能登の塩
日本海・輪島の海水100％で製造した塩です。 窯炊きせず、海水の上から熱を当て、４０℃未満の低温で緩やかに結晶させました。 魚や蟹や海藻が豊かに育つ日本海の海の恵みが感じられる塩味とうま味が特徴です。
参考価格：1,861円／(税込）500g
おすすめの食べ方
まずは塩本来の味が楽しめる「塩むすび」がおすすめ。ミネラルたっぷりな能登の塩が炊き立てごはんの甘味を引き立てています。冬の北陸の代表格ブリのお刺身とまろやかな塩味との相性も抜群です。
愛知県
つけてみそかけてみそ
ナカモの一押し、「つけてみそかけてみそ」。 じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ！ 名古屋名物、味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけでOK！ 他にも味噌おでん・肉みそなどどんなものでも名古屋の味に変えられる名古屋人なら知らない人はいない一品です。
参考価格：360円／(税込）400g
おすすめの食べ方
名古屋の味を手軽に。定番の「おでん」はもちろん、「茄子と豚肉炒め」に使えば、コクのある甘辛い味噌だれが絡んで、ご飯が止まらないメインおかずになります。